发明故事
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50年代
方便面的发明者,方便面的历史从此开始
1958年。日清食品有限公司创始人安藤百福开发了鸡汁拉面,这是全球第一 袋方便面!
瞬间热油干燥法
安藤先生在开发世界最早的方便面时,最费心思的就是保存方法。 在冥思苦想如何保存已经调味的面时,看到了自己家在炸晚饭的天妇罗,溶开的面粉制成的天妇罗面衣放入热油中后,蒸发掉水分的面衣上出现了很多小孔。这时安藤先生突然想到,将调味过的面油 炸后,再加入热水,水分就会通过那些小孔传到整个面身,回到最初的状态--美味的拉面!如果没有将面油炸再干燥的"瞬间热油干燥法",方便面可能就不会诞生了。
21世纪
2005年 带入太空的方便面Space Ram
2005年7月,日清食品公司凭借其Space Ram产品(太空拉面)创造了又一个世界第一,该产品是日清公司联合日本航空开发署(JAXA)根 据NASA(美国航空航天局)的严格质量及安全标准而开发的。Space Ram 的独特,不仅仅在于日本宇航员野口聪一在发现号太空飞船上食用这种食品,而且,干燥的面条用70度(而非100度)的水即可冲泡,这也是根据太空飞船的要求而设计的,另外,还要增加汤的粘性以更好地使汤和面条在零重力的情况下混在一起,而不会散开。安藤先生在鸡汤拉面中发明的快速油炸法也被允许在Space Ram 产品中使用,从而进一步说明这种方法的可靠。现在我们可以说日清食品公司在方便面不仅在全世界,而且在整个宇宙都是使用最广的方便面


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